Fisuburger syntyi kysynnästä ja ihmisten tarpeesta saada lähiseudun kalaa. Eemeliltä kyseltiin useasti saako täältä mistään Puulan kalaa? Ja vastaus oli muikkuja lukuunottamatta ei. Siitä syntyi ajatus lähteä pyytämään kalaa alueen asukkaille. Lukuisten vaiheiden jälkeen päädyttiin ratkaisuun perustaa uusi yritys, joka tekee koko ketjun itse - kalastaa, jalostaa ja myy kalaruokia. Parhaaksi vaihtoehdoksi valikoitui myyntivaunu + baarikontti combinaatio - vaunulla pääsee minne vain ja baarikontista tarjoillaan syömisen oheen tuoreita ja raikkaita kesäjuomia. Fisuburger aloitti toiminnan kesäkuussa 2023 Kangasniemen rantatorilla.